Sbriciolata con pesche e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbriciolata con pesche e amaretti", scopri come si prepara.
Sbriciolata con pesche e amaretti
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- lievito in polvere
- limoni
- pesche
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: mettere la farina in una grande ciotola, unire lo zucchero, il burro a fiocchetti, le uova, il sale e la mezza bustina di lievito.
Lavorare il tutto "sbriciolando " con le mani fino ad ottenere un composto bricioloso, ma omogeneo.
Mettere la ciotola in frigorifero per una mezz'oretta.
Nel frattempo lavare e tagliare a fettine le pesche e tritare in modo grossolano gli amaretti.
Passato il tempo di riposo, riprendere l'impasto e versarne met sullo stampo imburrato ed infarinato.
Premere bene con il dorso di un cucchiaio per ottenere una base compatta e creare un bordino tutto intorno alla circonferenza.
A questo punto distribuire sulla base le briciole di amaretto e le fettine di pesca, fino a ricoprirla completamente.
Ricoprire il tutto con la met di impasto bricioloso tenuto da parte infornare a 180 per 35/40 minuti.
Vi raccomando di fare la prova stecchino.
Quando la sbriciolata fredda spolverarla con lo zucchero a.
