Zucchine al sugo ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine al sugo ripiene", scopri come si prepara.
Zucchine al sugo ripiene
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Ingredienti
- cipolla
- formaggi
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- sugo
- tonno
- uova
- zucchine
Ricetta
preparare le Zucchine al sugo ripiene , iniziate con il lavare e togliere le estremit dalle zucchine.
Ricavate delle fette -dalla parte lunga- non troppo sottili, quindi tenetele da parte.
In una ciotola mettete la ricotta, l'uovo, il tonno, il formaggio grattugiato e il pangrattato; amalgamate il tutto fino a ottenere un composto morbido ma compatto.
Prendete una fetta di zucchina, farcitela con un po' di ripieno, quindi adagiate sopra un'altra fetta di zucchina.
Continuate fino a terminare gli ingredienti.
In una padella capiente anti-aderente mettete lo spicchio d'aglio e l'olio evo, lasciate leggermente rosolare, quindi versate la passata di pomodoro, la polvere di peperoncino.
Salate e lasciate cuocere a fiamma bassa per 3-4 minuti.
A questo punto, mettete le zucchine ripiene nella salsa di pomodoro e fate cuocere, sempre a fiamma bassa, per 25-30 minuti (i tempi di cottura variano a seconda dello spessore delle.
