Sorbetto al fiordaliso, un sollievo dalla calura estiva
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sorbetto al fiordaliso, un sollievo dalla calura estiva", scopri come si prepara.
Sorbetto al fiordaliso, un sollievo dalla calura estiva
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Ingredienti
- albumi
- cannella
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione sorbetto al fiordaliso Per preparare il sorbetto al fiordaliso procedete in questo modo.
In una ciotola versate 1 dl.
di acqua e 50 grammi di petali di fiordaliso.
Poi fate riposare per 12 ore.
Versate in un pentolino 2 dl.
di acqua e 250 grammi di zucchero.
Poi accendete il fuoco e mescolate per far sciogliere lo zucchero, favorendo la creazione di uno sciroppo.
Al primo bollore spegnete la fiamma.
Filtrate l'acqua dove avete lasciato a macerare i petali, poi unitela allo sciroppo e arricchitela con la cannella e con il succo di limone.
Infine, montate due albumi e incorporateli al composto.
Quando il composto ben amalgamato, trasferitelo in un contenitore di acciaio con le pareti basse.
Infine, fate riposare in freezer per 3 ore, mescolando ogni 30 minuti.
Poi riponete il sorbetto nel contenitore e mettetelo in freezer per altri 30 minuti.
Servite il sorbetto nei bicchieri decorando con i restanti petali di.
