TAGLIATELLE IN FIORE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE IN FIORE", scopri come si prepara.
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TAGLIATELLE IN FIORE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- erba cipollina
- fiori di zucca
- formaggio pecorino
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- pistacchi
- pomodorini
- sale
- scorza di limone
Ricetta
...Preparazione: Trita l'erba cipollina il pi finemente possibile. Mescolare in una ciotola da portata con 5 cucchiai di evo e la scorza di limone finemente grattugiata. Tagliare i pomodori a spicchi, salarli leggermente e lasciarli riposare un po' coperti. Staccate con cura i pistilli dai fiori di zucca, lavateli ed asciugateli con carta da cucina. Tagliateli a listarelle e metteteli in padella aggiungendo 1 cucchiaio di erba cipollina e olio aromatizzato al limone. Soffriggere i fiori per un 1 o 2 minuti e mettere da parte. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata....
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