Frittelle di zucchine e albumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di zucchine e albumi", scopri come si prepara.
Frittelle di zucchine e albumi
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- albumi
- farina 00
- olio di semi
- ricotta salata
- riso
- sale fino
- zucchine
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 5 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 10 pezzi Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Estate Ingredienti 150 g zucchine ( Al netto degli scarti ) 2 albumi 1 pizzico sale fino 10 g ricotta salata 50 g farina 00 ( O di riso ) q.
olio di semi ( Per la padella ) Strumenti 1 Ciotola 1 Forchetta 1 Cucchiaio 1 Padella 1 Spatola Passaggi Per realizzare le Frittelle di zucchine e albumi, per prima cosa lavate, spuntate e grattuggiate una zucchina (o due se il peso di una non sufficiente).
In questa ricetta non necessario strizzarla, ma potete farlo, se lo desiderate.
Mettetela in una ciotola.
Montate, con le fruste elettriche gli albumi con il sale per due.
