Pasta al pesto di melissa e prosciutto, gioia per il palato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pesto di melissa e prosciutto, gioia per il palato", scopri come si prepara.
Pasta al pesto di melissa e prosciutto, gioia per il palato
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Ingredienti
- aglio
- melissa
- nocciole
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pepe
- pesto
- prosciutto crudo
- sale
Ricetta
Preparazione pasta al pesto di melissa Per la preparazione delle penne al pesto di melissa iniziate facendo il prosciutto crudo a listarelle, poi saltatelo in padello fino a quando non sar diventato croccante.
In una padella a parte accendete il fuoco e trasferiteci le nocciole per tostarle.
Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua poco salata e toglietela quando ancora al dente.
Saltate la pasta insieme al prosciutto crudo e unite due o tre cucchiai di acqua di cottura.
Ora condite la pasta con il pesto di melissa e le nocciole.
Saltate la pasta ancora per 2 minuti e servite aggiungendo un cucchiaio di olio a crudo e una bella sventagliata di Parmigiano grattugiato.
Ingredienti pasta al pesto di melissa 320 gr.
di penne rigate consentite 30 gr.
di Parmigiano Reggiano 24 mesi 8 fette prosciutto crudo 1 spicchio d'aglio 140 gr.
di pesto di melissa 60 gr.
di nocciole tostate 4 cucchiai di olio.
