Confettura di albicocche e noci, una deliziosa variante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di albicocche e noci, una deliziosa variante", scopri come si prepara.
Confettura di albicocche e noci, una deliziosa variante
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Ingredienti
- albicocche
- cardamomo
- confettura
- limoni
- noci
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
preparare la confettura di albicocche e noci procedete in questo modo.
Lavate le albicocche e rimuovete i noccioli.
Poi versatele in una pentola molto grande insieme alla vaniglia e al succo di limone.
Intanto schiacciate le bacche di cardamomo e ponetele in una capsula per l'infusione prima di aggiungerle alle albicocche.
Ora accendete il fornello a fiamma bassa e cuocete le albicocche per 20 minuti circa, o fino a quando non inizieranno a sfaldarsi.
Poi togliete le bacche, frullate le albicocche e incorporate lo zucchero, mescolando per favorire una piena amalgama.
Infine accendete di nuovo il fuoco, portate il tutto a bollore e cuocete ancora per 20 minuti a fiamma bassa.
La confettura sembrer liquida, ma una volta fredda acquisir la giusta densit.
A questo punto unite le noci tritate e mescolate per bene.
Verificate la cottura con la prova del piattino: versate un cucchiaino di confettura in un piattino e inclinatelo, se la confettura scende.
