Tortino di patate e piselli con erba cipollina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate e piselli con erba cipollina", scopri come si prepara.
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Tortino di patate e piselli con erba cipollina
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- brodo
- erba cipollina
- olio
- patate
- pepe
- piselli
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
...tagliamo a met, poi a fette e poi a cubetti. Le teniamo in acqua fino al momento dell'utilizzo. Riempiamo una pentola con dell'acqua e non appena bolle la saliamo e aggiungiamo le patate a tocchetti. Le facciamo cuocere fino a quando non risulteranno morbide alla forchetta, ma non sfatte. Affettiamo lo scalogno e lo sminuzziamo al coltello. In una padella scaldiamo un filo di olio e facciamo dorare lo scalogno. Aggiungiamo i piselli (i miei sono surgelati ma utilizzarli freschi sarebbe meglio) e un paio di mestoli di acqua di cottura o brodo e verso la fine un pizzico di sale. Mentre...
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