Cornetti di pasta matta e macinato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti di pasta matta e macinato", scopri come si prepara.
Cornetti di pasta matta e macinato
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Ingredienti
- carne macinata
- farina 00
- macinato di manzo
- olio
- origano
- pane raffermo
- parmigiano
- rape
- ricotta
- sale
- salmone
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Prima di tutto preparare la pasta matta.
Mettere in una ciotola, la farina 00 , l'acqua , l'olio e il sale.
Impastare bene tutto e coprire l'impasto con la stessa ciotola o con un panno asciutto.
Nel frattempo preparare il ripieno.
Mettere in un piatto il macinato, sminuzzato finemente, l'uovo e il formaggio grattugiato.
Aggiungere la fetta di pane, bagnata in acqua e strizzata molto bene.
Aggiustare di sale, mettere un pizzico di origano e mescolare bene tutto.
Stendere la pasta matta, tirando una sfoglia rettangolare, molto sottile .
Da questa sfoglia ,ricavare 10 triangoli , s coprire ogni triangolo con l'impasto preparato in precedenza, e, partendo dal lato pi grande, arrotolare, creando il cornetto.
Appoggiare tutti i cornetti nella teglia coperta da carta forno e spruzzare o pennellare con un pochino di olio.
Infornare in forno gi caldo a 180 per circa 20 minuti.
Ottimi questi.
