Abalone alla californiana, un mollusco impanato da gustare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Abalone alla californiana, un mollusco impanato da gustare", scopri come si prepara.
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Abalone alla californiana, un mollusco impanato da gustare
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Ingredienti
- abaloni
- bourbon whisky
- lattughino
- limoni
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...preparare l'abalone alla californiana procedete in questo modo. Pulite con cura gli abaloni e lavateli sotto l'acqua di rubinetto. Poi staccate con delicatezza i molluschi dalla conchiglia e conservate i gusci. In una ciotola aprite le uova, versate il sale e il whiskey. Sbattete fino ad ottenere una soluzione omogenea. Immergete gli abaloni nella soluzione di uova e lasciateli macerare per un quarto d'ora. Intanto mondate e lavate il prezzemolo, infine tritatelo per bene. Una volta trascorso il quarto d'ora, scaldate abbastanza olio di semi in una padella per...
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