Espinacas con garbanzos, un contorno di verdure e legumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Espinacas con garbanzos, un contorno di verdure e legumi", scopri come si prepara.
Espinacas con garbanzos, un contorno di verdure e legumi
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- carne macinata
- ceci
- cumino
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pepe nero
- peperoncino
- sale
- salsa di pomodoro
- spinaci
Ricetta
preparare gli espinacas con garbanzos.
Scaldate tre cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella molto ampia.
Versate gli spinaci nella padella e rosolateli fino a quando non avranno cambiato colore, poi metteteli da parte.
Nella medesima padella scaldate altri tre cucchiai di olio extravergine di oliva.
Inserite la crosta del pane e fate lo stesso con le mandorle.
Poi friggete il tutto fino a quando gli ingredienti non risulteranno croccanti.
Ora aggiungete un po' di aglio alla padella, un cucchiaio di cumino, un pizzico di peperoncino e di pepe nero.
Poi proseguite la cottura fino a quando l'aglio non sar a un passo dalla bruciatura (deve esprimere un sentore leggermente amaro).
Terminata la cottura, trasferite tutti gli ingredienti nel mixer insieme all'aceto e frullate fino ad ottenere un composto corposo.
Versate il composto in una padella, aggiungete i ceci e la salsa di pomodoro.
Poi accendete il fuoco e cuocete.
