Crema di cannellini con gamberi, un primo vellutato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di cannellini con gamberi, un primo vellutato", scopri come si prepara.
Crema di cannellini con gamberi, un primo vellutato
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cannellini
- carote
- cipolla bianca
- code di gamberetti
- gamberi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- sedano
- timo
Ricetta
preparare la crema di cannellini con gamberi seguite questi passaggi.
Lavate le verdure per il soffritto, tritatele e soffriggetele in una pentola con dell'olio extravergine di oliva.
Aggiungete i cannellini gi ammollati.
Poi versate abbondante brodo vegetale e cuocete per 90 minuti.
Quando i cannellini sono giunti a cottura, versate il contenuto della pentola nel mixer e frullate.
Intanto lavate i gamberetti, sgusciateli e saltateli in una padella antiaderente con un po' di olio, timo, pepe e un pizzico di sale.
Per la cottura dovrebbero bastare 2 minuti a fiamma vivace.
Poi versate la crema di cannellini nei piatti di portata e unite i gamberetti.
Se volete decorate con carote e piselli prima di.
