VITELLO AL THE’ ROSSO
Ricetta, ingredienti e consigli per "VITELLO AL THE’ ROSSO", scopri come si prepara.
VITELLO AL THE’ ROSSO
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- arrosto
- baccello di vaniglia
- miele
- rosmarino
- sale
- zenzero
Ricetta
Preparazione: Mettere in una pentola il sale, l'acqua e l'aceto e portare a bollore.
Aggiungere le foglie di rosmarino, il miele, lo zenzero e le foglie di the' rosso.
Tagliare il baccello di vaniglia a met e con la punta del coltello raschiare i semini che si trovano all'interno e metterli nella pentola.
Riportare a bollore, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Mettere la carne in una teglia e versare sopra la marinata, tenendone da parte tazza, (circa 100 ml) da usare poi.
Ricoprire il tutto con la pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 8 ore (ma anche di piu') girandola di tanto in tanto.
Accendere il forno a 180.
Togliere la carne dalla marinata.
Asciugarla leggermente con la carta da cucina e spennellarla di chermoula.
Sistemarla in una teglia e cuocerla, bagnandola di tanto in tanto, con la marinata avanzata, per circa 1 ora e .
Se avete un termometro per.
