INVOLTINI DI VITELLO ALLE NESPOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI VITELLO ALLE NESPOLE", scopri come si prepara.
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INVOLTINI DI VITELLO ALLE NESPOLE
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- aglio
- cannella
- fettine di vitello
- nespole
- olio d'oliva extra-vergine
- ricotta
- rosmarino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Sbucciare le nespole, denocciolarle e ridurle a cubetti ed amalgamarle alla ricotta, leggermente aggiustata di sale. Pestare le fettine tra 2 fogli di carta forno, pareggiarle, salarle e disporvi la farcia di ricotta ed avvolgere. Scaldare una pentola e farvi andare per pochi minuti gli involtini, rigirandoli con delicatezza, attendendo che al calore si sigillino. Quindi aggiungere l'olio, l'aglio, il rosmarino e proseguire la cottura per circa 7-8 minuti. Sfumare con il vino bianco, lasciare evaporare e spegnere. Per dare una personalit pi originale e decisa al...
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