Petto d’anatra in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto d’anatra in padella", scopri come si prepara.
Petto d’anatra in padella
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aceto balsamico
- anatra
- sale
- senape
- vino
Ricetta
Procedimento Per cuocere il petto d'anatra in padella non servono marinature o preparazioni particolari, in pochi minuti avrete un secondo piatto buonissimo.
Per prima cosa prendete un petto intero da circa 300-400 grammi, salatelo e pepatelo dal lato senza pelle.
Adesso mettete una padella sul fuoco a fiamma vivace e fate scaldare, quando la pentola in temperatura pronta per cuocere il petto.
Fate cuocere il petto in padella da lato della pelle per 5 minuti, vedrete il grasso della pelle sciogliersi e distribuirsi nella padella.
Dopo 5 minuti girate il petto e completate la cottura dall'altro lato.
Se il petto pi grande di 500 grammi la cosa ideale un passaggio in forno a 180 per 9 minuti, se invece il petto sotto i 500 grammi cuocete da entrambe i lati per altri 4 minuti inumidendo la superficie con il grasso rilasciato.
Adesso l'anatra pronta, per essere sicuri del livello di cottura vi.
