Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta menta e ricotta", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Procedimento Il segreto per una buona pasta menta e ricotta rendere la ricotta liquida e cremosa, con la stessa consistenza della panna cos che avvolga la pasta.
Per prima cosa mettete una pentola con acqua salata sul fuoco e portala a bollore.
Quando l'acqua inizia a bollire aggiungete gli spaghetti e fate cuocere a fiamma viva per il tempo indicato sulla confezione.
Trascorsi 5 minuti versate un paio di cucchiai d'acqua in una ciotola e aggiungete 4 foglie di menta perch rilascino il sapore nell'acqua.
Dopo 5 minuti aggiungete la ricotta, spezzettatela con un cucchiaio o una forchetta e mescolatela con l'acqua di cottura fino ad ottenere una crema densa e corposa simile a panna.
Non vi resta che scolare gli spaghetti una volta cotti e saltarli nella ricotta cremosa perch si amalgamino e ne assorbano il sapore.
La vostra pasta menta e ricotta pronta! Consigli per l'impiattamento: .