Pasta Pesto di FAGIOLINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Pesto di FAGIOLINI", scopri come si prepara.
Pasta Pesto di FAGIOLINI
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- basilico
- fagiolini
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pesto
- pinoli
- prosciutto cotto
- sale fino
- sale grosso
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Cucina Italiana Ingredienti Per la pasta 320 g pasta ( qualsiasi formato di pasta corta ) q.
sale grosso ( per l'acqua della pasta ) 50 g prosciutto cotto ( opzionale ) Per il pesto di fagiolini 250 g fagiolini ( freschi o surgelati ) 30 g parmigiano grattugiato 20 g pecorino 30 g pinoli 60 ml olio extravergine d'oliva basilico ( 20 foglie ) 1 pizzico sale fino Strumenti Frullatore Pentola Passaggi STEP 1 Pulite e spuntate i fagiolini e sciacquateli sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra.
Lessate i fagiolini in una pentola con abbondante acqua leggermente salata, considerate circa 15 minuti dall'inizio del bollore.
Scolateli e metteteli in una ciotola con acqua e ghiaccio.
Questo.
