Crema alla barbabietola rossa con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema alla barbabietola rossa con ricotta", scopri come si prepara.
Crema alla barbabietola rossa con ricotta
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- barbabietola
- formaggio grattugiato
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- ricotta
- sale
- sale fino
Ricetta
preparazione 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Senza cottura Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 200 g barbabietole rosse, cotte, bollite 250 g ricotta vaccina 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 2 cucchiai formaggio ( grattugiato ) 1 pizzico sale fino 1 mestolo acqua ( va benissimo anche quello di cottura della pasta , il latte ) Strumenti 1 Coltello 1 Caraffa 1 Mixer oppure 1 Frullatore 1 Cucchiaio Passaggi Per realizzare la Crema alla barbabietola rossa con ricotta, per prima cosa laviamo bene la barbabietola rossa, sotto acqua corrente fredda, cercando di eliminare l'eventuale pellicina che la ricopre e le parti della radice.
Tagliamola in cubetti, dopo averla asciugata bene e mettiamola in una caraffa o in un boccale alto.
Uniamo la ricotta e.
