Risotto allo zafferano con asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto allo zafferano con asparagi", scopri come si prepara.
Risotto allo zafferano con asparagi
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Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- burro
- cipolla bianca
- crepes
- funghi
- mozzarella
- noci
- olio
- parmigiano
- riso
- sale grosso
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
preparazione davvero molto semplice, la cosa importante, per la buona riuscita della ricetta, sono la qualit degli ingredienti e un buon brodo vegetale, preparato con gli scarti degli asparagi, con il quale si andr a irrorare il riso durante la cottura.
Una raccomandazione: non dimenticate di mescolare spesso il Risotto allo zafferano con asparagi durante la cottura.
Ingredienti per quattro persone: 300 gr di riso 200 gr di asparagi 1 tazzina da caff di vino bianco 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva per gli asparagi + 3 cucchiai per il riso 1 cipolla bianca 1 bustina di zafferano 1 noce di burro parmigiano grattugiato secondo i vostri gusti 1 lt di brodo vegetale (insaporito con del sale grosso e gli scarti degli asparagi) Provate anche: Pasta con funghi e asparagi Girelle di frittata con asparagi e mozzarella Crepes allo zafferano ricetta per dolci e salati Ora trasferiamoci in cucina e.
