ALICI SPERONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ALICI SPERONE", scopri come si prepara.
ALICI SPERONE
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- alici
- farina
- olio
- pastella
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavate le alici, togliete la testa e la lisca facendo attenzione a non separare i due filetti.
Tamponate i filetti ottenuti con carta assorbente per togliere bene l'acqua.
In una scodella preparate la pastella con le uova, la farina e un pizzico di sale.
La pastella deve apparire leggera e vellutata.
Scaldate l'olio in una padella, immergete le alici nella pastella ad una ad una e friggetele per pochi minuti (giusto il tempo di assumere un bel colore dorato).
Dopo aver sgocciolato bene l'unto in eccesso, disponete le alici dorate e fritte in un piatto da portata.
Completate con una spolverata di prezzemolo e aglio tritati e una spruzzata d'aceto.
Lasciate riposare in frigo per mezza giornata prima di servire.
Fonte: moodskitchen Ti potrebbe interessare anche.
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