Torta salata con piselli e asparagi, una ricca merenda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con piselli e asparagi, una ricca merenda", scopri come si prepara.
Torta salata con piselli e asparagi, una ricca merenda
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Ingredienti
- basilico
- farina di grano saraceno
- farina di riso
- farina di tapioca
- olio di semi
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione della torta salata inserite in una ciotola le farine che avete a disposizione (farina di grano saraceno e farina di riso), il tuorlo d'uovo, lo zucchero, un po' di sale, un cucchiaino di farina di tapioca e l'olio di semi.
Mescolate brevemente con la forchetta, poi iniziate a lavorare il composto a mano, fino ad ottenere un impasto dalla texture sbriciolosa.
Se notate che troppo secco integrate con due cucchiai di acqua fredda.
Lavorate ancora l'impasto fino ad ottenere una palla, copritela bene con la pellicola da cucina e fatela riposare in frigo per 30 minuti.
Tolto l'impasto dal frigo ponetelo sul piano di lavoro, impastatelo ancora un po' e stendetelo a mo' di sfoglia, formando un disco ampio del diametro di una torta.
Ponete questo disco su una teglia coperta con della carta da forno.
Ora occupatevi della farcitura, sbucciate gli asparagi e cuoceteli mettendoli in un cestello bucherellato, inserito in una pentola con un po'.
