RISOTTO DELICATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO DELICATO", scopri come si prepara.
RISOTTO DELICATO
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- brodo vegetale
- cipolla
- code di gamberi
- fiori di glicine
- formaggio robiola
- olio
- pepe nero
- riso parboiled
- sale
- salmone fresco
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO PREPARA LA CIPOLLA AFFETTANDOLA SOTTILMENTE FAI BOLLIRE IL BRODO VEGETALE CHE PUO' ANDARE BENISSIMO ANCHE OTTENUTO CON DADO (SENZA GLUTAMMATO) IN UNA CASSERUOLA CON FONDO ANTIADERENTE SCALDA POCO OLIO E FAI SOFFRIGGERE LA CIPOLLA DOPO POCHI MINUTI AGGIUNGI IL SALMONE CHE AVRAI PRECEDENTEMENTE TAGLIATO IN PICCOLI PEZZI LASCIALO CUOCERE PER QUALCHE MINUTO , DOPODICHE' AGGIUNGI LE ZUCCHINE TAGLIATE A DADINI AMALGAMA BENE IL TUTTO E LASCIA CUOCERE PER UNA DECINA DI MINUTI A QUESTO PUNTO AGGIUNGI IL RISO , LASCIALO TOSTARE QUALCHE MINUTO E CONTINUA LA COTTURA AGGIUNGENDO POCA ACQUA ALLA VOLTA E POCO SALE CINQUE MINUTI PRIMA DI SPEGNERE LA FIAMMA AGGIUNGI LE CODE DI GAMBERO INFINE A COTTURA ULTIMATA MESCOLA LA ROBIOLA E LASCIA MANTECARE A FUOCO SPENTO PER QUALCHE MINUTO SERVI CON PEPE NERO E FIORI DI GLICINE BUON APPETITO !! SHARE: Pubblicato da CUCINA SOTTO A LIVARA alle aprile 15,.
