Risotto ai porri e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai porri e salsiccia", scopri come si prepara.
Risotto ai porri e salsiccia
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- olio
- parmigiano
- pepe
- porri
- riso
- sale
- salsicce
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 160 g riso 100 g salsiccia 125 g porri ( al netto degli scarti ) brodo vegetale olio extravergine d'oliva burro sale pepe Strumenti Tegame Padella Frullatore a immersione Preparazione Lavate i porri , eliminate la parte con le radici e le parti molto verdi.
Tagliateli a rondelle e metteteli in un tegame.
Aggiungete un filo di olio , un pizzico di sale e un paio di cucchiai di brodo (o acqua).
Fate appassire per qualche minuto, a fiamma medio-bassa.
Quando i porri saranno teneri, frullatene circa la met con un mixer ad immersione.
Se necessario, bagnate con un altro po' di brodo.
Tenete da parte i rimanenti.
Spellate la salsiccia , sbriciolatela con le mani e fatela rosolare in un.
