Millefoglie con fosting al mascarpone, frutti rossi e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie con fosting al mascarpone, frutti rossi e pistacchi", scopri come si prepara.
Millefoglie con fosting al mascarpone, frutti rossi e pistacchi
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina manitoba
- lamponi
- latte
- lievito di birra
- limoni
- mascarpone
- millefoglie
- mirtilli
- panna fresca
- pasta sfoglia
- pistacchi
- sale
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Iniziamo dalla sfoglia lievitata.
Prepariamo per prima cosa il pastello che successivamente andremo a sfogliare con il burro.
Nella ciotola della planetaria, mettete le farine, lo zucchero, il sale, il latte e il lievito sbriciolato.
Impastate per 5 minuti a velocit I e per altri 5 a media velocit.
Potete realizzare l'impasto anche a mano.
Formate due palle compatta, avvolgetele nella pellicola e ponete in frigo per 1 ora.
Prima di prendere il pastello, diviso in due, prepariamo il burro.
Prepariamo due quadrati da 120 g ciascuno.
Vista la grande quantit di sfoglia e non avendo una macchina sfogliatrice meglio dividere l'impasto in due e sfogliarli separatamente.
Su carta da forno picchettate il burro con un mattarello per ammorbidirlo e per formare due quadrati di circa 1515 centimetri.
Prendete il pastello, diviso in due, e stendeteli separatamente con il mattarello per realizzare due rettangoli di 1530.
