RAGU’ DI BACCALA’ E NOCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGU’ DI BACCALA’ E NOCI", scopri come si prepara.
RAGU’ DI BACCALA’ E NOCI
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- aglio
- arance
- curry
- formaggio taleggio
- maionese
- melanzane
- mollica di pane
- noci
- olio
- pane
- pane tostato
- pomodori
- pomodori pelati
- pomodorini
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- ricotta
- riso
Ricetta
Preparazione: Rosolare l'aglio nell'olio extra vergine di oliva, aggiungere il baccal privato dell spine e tagliato a cubetti e far dorare per pochissimi minuti, toglierlo dalla padella e versare i pomodori pelati schiacciati, cuocere la salsa per circa 30 min aggiungendo il pesce solo a 5 minuti dal termine della cottura.
Tostare in una padella senza olio la mollica di pane sbriciolata aggiungendo anche le noci tritate grossolanamente.
Utilizzare per condire un buon piatto di pasta, da cuocere e scolare molto al dente, terminando la cottura nella salsa aggiungendo, se necessario, un po' di acqua di cottura, aggiungere, il pane tostato e a fuoco spento un po' di scorza di arancia grattugiata e del prezzemolo tritato.
Servire decorando con qualche rametto di prezzemolo e delle scorzette di arancia.
Fonte: painetchocolat Ti potrebbe interessare anche.
RAGU' ALLA BOLOGNESESALSA DI RICOTTA POMODORINI E NOCI (BIMBY)MAIONESE DI RISO (BIMBY)CURRY.
