Anello di Monaco: ricetta casalinga con stampo da 750g
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Anello di Monaco: ricetta casalinga con stampo da 750g
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Tempo di preparazione: 6 Ore 40 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- albumi
- baccello di vaniglia
- bourbon whisky
- burro
- crema di marroni
- farina
- glassa
- grano
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- mandorle
- miele
- nocciole
- panettone
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento consentir di distribuire in modo omogeneo il ripieno all'interno dell'Anello di Monaco e quindi non su un solo lato).
Ora, con molta delicatezza, disponiamo l'impasto all'interno dello stampo per panettone da 750 g, in modo tale da formare un cerchio.
Dopodich, mettiamo il bicchiere precedentemente rivestito di carta da forno nel buco centrale lasciato dall'impasto.
Poi impellicoliamo per bene l'intero stampo (con pellicola trasparente) e lasciamo lievitare l'impasto per almeno un'ora, o fino a quando questo avr raggiunto la superficie dello stampo.
Ripetiamo il passaggio di lievitazione nel forno aperto descritto nell'introduzione dei passaggi.
Trascorsa anche quest'ora di riposo, rimuoviamo con delicatezza la pellicola dallo stampo e cuociamo il nostro impasto in forno statico alla temperatura di 170 gradi per 35-40 minuti nel ripiano pi basso del forno (ma con sotto la griglia).
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