Mousse al pistacchio e cuore di doppio cremoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse al pistacchio e cuore di doppio cremoso", scopri come si prepara.
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Mousse al pistacchio e cuore di doppio cremoso
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato al latte
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina
- farina di mandorle
- gelatina
- glassa
- glucosio
- latte
- mandorle
- panna fresca
- pasta di mandorle
- pistacchi
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Iniziamo la nostra preparazione del biscotto frangipane. Pesate le mandorle (pelate o non, non ha importanza, la crema viene ottima uguale) e frullatele per ottenere una farina. Lavorate in una ciotola il burro morbido e lo zucchero. A questo punto unite le uova, la farina di mandorle e la farina 0 e mescolate senza incorporare troppa aria fino a ottenere una crema. Utilizzatela subito o potete conservarla tranquillamente in frigo. Sistemate la crema frangipane all'interno di anelli da crostate di 14 centimetri. In alternativa potete cuocere in stampi in silicone da 14...
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Mousse al pistacchio e cuore di doppio cremoso