Pasta al forno con ragù di lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con ragù di lenticchie", scopri come si prepara.
Pasta al forno con ragù di lenticchie
https://mentreilpanelievita.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- besciamella
- concentrato di pomodoro
- lenticchie
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo penne
- pomodori
Ricetta
Preparazione: Pulite le lenticchie togliendo eventuali impurità, mettetele in uno scolapasta e passatele sotto l'acqua corrente per qualche minuto, mettetele in una ciotola con acqua e lasciatele a bagno per 30 / 40 minuti.
Se preferite potete farle bollire.
Nel frattempo pulite le verdure e dopo averle lavate, tritatele finemente, sbucciate lo spicchio d'aglio e lasciatelo intero.
In un tegame mettete 2 cucchiai d'olio extravergine, le verdure tritate e lo spicchio d'aglio, fate rosolare per qualche minuto e quando sarà dorato eliminate lo spicchio d'aglio, a questo punto aggiungete le lenticchie ben scolate e fate insaporire per qualche minuto, aggiungete la passata e il concentrato di pomodoro, l'acqua e mescolate, salate, mettete il coperchio e portate a bollore a fiamma vivace, dopodiché abbassate la fiamma e fate cuocere il ragù per circa 45 minuti mescolando di tanto in tanto.
Appena il ragù sarà pronto, cuocete la pasta in abbondante acqua.
