Cheesecake New York di ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake New York di ricotta", scopri come si prepara.
Cheesecake New York di ricotta
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Ingredienti
- amido di mais
- baccello di vaniglia
- biscotti
- burro
- formaggio philadelphia
- panna fresca
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Prendete un mixer e frullateci all'interno i biscotti digestive, fino ad ottenere una granella molto fine.
In un pentolino, sciogliete il burro fino a renderlo totalmente liquido e poi versatelo nella granella di biscotti.
Mescolate per bene la granella con il burro fino a renderla facilmente lavorabile.
Prendete una tortiera e dopo aver imburrato per bene il fondo, versateci la granella imburrata.
Premete con un cucchiaio la granella di biscotti facendo in modo di formare uno strato di circa 1cm che ricopra tutta la superficie interna della tortiera.
Mettetelo in freezer per farlo indurire, nel frattempo useremo questo tempo per la preparazione della crema interna.
In una grossa ciotola versateci dentro la ricotta di mucca dopo averla setacciata.
Poi aggiungete il formaggio Philadelphia, l'amido di mais, la vaniglia, l'amido di mais, lo zucchero e la panna fresca.
Cominciate a mescolare, rompendoci via via un uovo dopo l'altro ,.
