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Frittata soffiata alla cicoria

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata soffiata alla cicoria", scopri come si prepara.

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Frittata soffiata alla cicoria

https://www.gustosericette.com/

Ingredienti

  • limoni
  • olio
  • pane
  • pepe
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione: Lavare bene la cicoria, tagliarla grossolanamente e farla lessare in abbondante acqua salata.

Appena la cicoria sar cotta, sgocciolarla, strizzarla e metterla nel boccale del frullatore per frullarla e ridurla in crema liscia.

Unire i tuorli alla cicoria e lavorare i due ingredienti.

Im una ciotola a parte, montare a neve gli albumi e poi unirli delicatamente al composto di tuorli e cicoria.

Girare con delicatezza dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.

Mettere sul fuoco, una casseruola con una spolverata di pane grattugiato e un filo di olio.

Versare il composto appena preparato, coprire e cuocere qualche minuto.

Appena si vedranno i bordi staccarsi dalla padella, muove con delicatezza tutta la frittata e con l'aiuto di un gira frittata o di un coperchio.

girare la frittata e cuocere altri due minuti.

Ottima e semplice da preparare, questa frittata soffiata alla cicoria .

Se ti.

vai alla ricetta completa link

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Frittata soffiata alla cicoria