Pasta Radicchio e Gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Radicchio e Gorgonzola", scopri come si prepara.
Pasta Radicchio e Gorgonzola
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- calamari
- carne macinata
- formaggio gorgonzola
- melanzane
- noci
- olio
- pancetta
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero
- pepe nero macinato
- pesto
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- scalogno
- spinaci
- tonno
Ricetta
PROCEDIMENTO STEP 1 Pulisci lo scalogno e tritalo finemente.
Lava il radicchio, elimina la parte dura del gambo poi riducilo a listarelle.
Preparati le noci tritando anch'esse grossolanamente.
Tostale velocemente in padella, poi mettile da parte.
STEP 2 Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata ti servir per cuocere la pasta.
Nel frattempo fai soffriggere in una padella anti aderente l'olio con lo scalogno per 1 minuto, Metti il radicchio, insaporisci un minuto poi aggiungi un cucchiaio di acqua e prosegui la cottura per altri due minuti, spegni il fuoco e metti da parte.
Quando mancano 2 minuti alla cottura della pasta (per i tempi di cottura della pasta segui le indicazioni che trovi sulla confezione) sciogli in un pentolino a parte il gorgonzola tagliato a pezzetti piccoli con 1-2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescola fino a completo scioglimento, deve diventare una cremina liscia.
STEP 3 .
