Pasta Seppie e Carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Seppie e Carciofi", scopri come si prepara.
Pasta Seppie e Carciofi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- calamari
- carciofi
- limoni
- olio
- pasta tipo spaghetti
- prezzemolo tritato
- sale
- seppie
- tonno fresco
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO STEP 1 Sciacqua le seppie, precedentemente pulite, stacca la testa dai tentacoli e riducile a listarelle.
Pulisci i carciofi tagliando via il gambo e la punta delle foglie, poi elimina le foglie esterne, pi dure.
Tagliali in 4 ed elimina anche la peluria interna, infine riducili a fettine sottili.
Lascia in ammollo in acqua e limone fino a quando non li utilizzi.
STEP 2 Metti in un'ampia padella anti aderente a scaldare l'olio insieme allo spicchio d'aglio schiacciato, fai insaporire per 1 minuto, eliminalo, poi aggiungi i carciofi, insaporisci per 2 minuti a fuoco alto, elimina l'aglio e prosegui la cottura a fuoco medio basso per altri 15 minuti aggiungendo mezzo mestolo d'acqua.
Devono cuocersi e diventare morbidi.
Controllali e se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo aggiungi un altro cucchiaio di acqua.
STEP 3 Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata che ti servir per cuocere.
