Aloo Gobi (curry di cavolfiore e patate)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aloo Gobi (curry di cavolfiore e patate)", scopri come si prepara.
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Aloo Gobi (curry di cavolfiore e patate)
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- aglio
- cavolfiore
- cipolla
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- garam masala
- latte di cocco
- olio di semi
- patate
- piselli
- pomodori
- pomodori maturi
- sale fino
- zenzero
Ricetta
...lavarlo sotto acqua corrente. Sbucciare le patate e tagliarle in spicchi lunghi, per l'altezza. Portare a bollore una capiente pentola di acqua salata e cuocere le cimette di cavolfiore e le patate a spicchi, tuffandole nell'acqua in ebollizione per 5 minuti. Scolare e tamponare con carta assorbente. In una padella con 3 cucchiai di olio di semi (io utilizzo quello di girasole), rosolare le patate e le cimette di cavolfiore per qualche minuto, dopodich metterle da parte in un piatto. Nello stesso olio, aggiungere la cipolla sbucciata e tagliata a fettine per l'altezza, e il cumino in...
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Aloo Gobi (curry di cavolfiore e patate)