Orata marinata a vapore con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata marinata a vapore con verdure", scopri come si prepara.
Orata marinata a vapore con verdure
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Ingredienti
- olio
- orate
- pepe
- peperoni
- peperoni rossi
- porri
- salsa di soia
- sedano
- zenzero
Ricetta
Procedimento Squamate il pesce per bene.
con l'apposito attrezzo o con un coltello dalla parte che non non affilata.
Quindi procedete con il primo lavaggio, sotto l'acqua corrente, successivamente aprite il ventre del pesce con le forbici, se vi viene pi semplice.
Estraete le interiora, lavatelo nuovamente e asciugatelo con carta assorbente da cucina.
Pulite le verdure,tenendo da parte le foglie di scarto del porro.
Lavatele, tagliatele a bastoncini, mettetele in una ciotola e conditele con l'olio, la salsa di soia, una macinata di pepe e lo zenzero in polvere.
Ora il momento di praticate alcune incisioni incrociate su entrambi i lati del pesce con un coltello affilato: sistematelo in una pirofila, copritelo con le verdure condite, sigillate il recipiente con un foglio di pellicola e lasciate marinare per 30 minuti, a temperatura ambiente.
Trasferite l'orata in un cestello per la cottura a vapore rivestito con le foglie del porro tenute da.
