Nidi soffici di Pasqua
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nidi soffici di Pasqua", scopri come si prepara.
Nidi soffici di Pasqua
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Ingredienti
- albumi
- brioches
- burro
- cannella
- confetti
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione In una terrina o nella ciotola della planetaria, sciogliete il lievito con un cucchiaino di zucchero e il latte tiepido.
Aggiungete due cucchiai di farina, prelevati dai 500 previsti per la ricetta e mescolate bene, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.
Nel frattempo, fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare.
Riprendete l'impasto, aggiungete lo zucchero, la farina e la cannella e iniziate a lavorare, unite anche l'uovo ed infine il burro fuso.
Se state utilizzando una planetaria continuate a lavorare per altri 5 minuti, altrimenti versate l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastate finch l'impasto sar elastico e compatto (almeno 5 minuti).
Formate una palla, mettetela in una terrina, coprite con della pellicola e fatela lievitare per almeno 2 ore o fino a quando la pasta sar raddoppiata di volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, sgonfiate l'impasto, trasferitelo.
