Uova in purgatorio ricetta napoletana delle uova al sugo

Uova in purgatorio ricetta napoletana delle uova al sugo

Ingredienti

• erba cipollina
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• passata di pomodoro
• pepe
• sale
• scalogno
• sugo di pomodoro
• uova

Ricetta

...Preparazione 5 min Cottura 20 min Tempo totale 25 min Portata Secondo piatto Cucina napoletana Porzioni 4 persone Ingredienti 4 uova 400 gr. passata di pomodoro scalogno 3 cucchiai olio extravergine d'oliva Erba cipollina a gusto personale nei quantitativi sale a gusto personale nei quantitativi pepe a gusto personale nei quantitativi Istruzioni Affettare sottilmente scalogno e farlo rosolare fino ad imbiondire leggermente, in 3 cucchiai di olio...

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