Involtini di verza con ripieno di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di verza con ripieno di patate", scopri come si prepara.
Involtini di verza con ripieno di patate
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- cavolo verza
- erba cipollina
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- spezie
- uova
Ricetta
Preparazione: Pulite e lavate accuratamente le foglie di verza, tagliate la costola centrale e sbollentate per un paio di minuti in acqua bollente, scolatele e mettetele in acqua fredda per qualche minuto, scolatele e mettetele ad asciugare su un telo da cucina.
Nel frattempo sbucciate e lavate le patate, tagliatele a dadini e versatele in una ciotola coprendole con acqua, fate cuocere al microonde per 6- 8 minuti alla massima potenza, controllate con la forchetta che siano morbide e scolarle.
Se preferite potete farle bollire con la buccia nel modo tradizionale e poi tagliarle a dadini.
Mentre le patate raffreddano, sbattete le uova con il sale, il formaggio e il pangrattato, aggiungete l'erba cipollina e le spezie che avete scelto poi le patate raffreddate, mescolate se il composto vi sembra troppo morbido aggiustate con del pangrattato.
Prendete la foglia di verza ben asciutta e posizionatela su un piatto o un tagliere, farcite con il composto preparato in.
