TORTA DI MANDROLE (NAMANDIER)
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI MANDROLE (NAMANDIER)", scopri come si prepara.
TORTA DI MANDROLE (NAMANDIER)
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- burro
- farina di mandorle
- liquore
- rum
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : Se non disponete la farina di mandorle, potete semplicemente macinare delle mandorle senza la pellicina nel cutter; non dimenticare di metterle prima per almeno un paio d'ore nel frezzer, per non espellere il loro olio durante la macinatura.
Fate sciogliere il burro al microonde o in un pentolino a fuoco dolce.
Lasciate raffreddare.
Montate le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete l' essenza alla mandorla ed incorporate la farina ed il burro fuso, mescolando delicatemente con una spatola, con movimenti dal basso verso l' alto, per non sgonfiare il composto.
Imburrate una tortiera da 20 cm di diametro, versate il composto e livellate.
Cuocete in forno preriscaldato a 180C, modalit statico, per 40 minuti ca.
Fate la prova stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Sformate su un piatto da portata e servite con una generosa spolverata di zucchero a velo.
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