FALAFEL di CECI ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "FALAFEL di CECI ricetta", scopri come si prepara.
FALAFEL di CECI ricetta
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- broccoli
- carne macinata
- ceci
- cipolla
- cumino
- funghi
- gamberi
- olio
- olio di semi
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- spinaci
Ricetta
preparazione molto facile a patto di rispettare piccoli accorgimenti: innanzitutto bisogna utilizzare ceci secchi ammollati, non quelli lessati gi cotti oppure in scatola; seconda cosa i ceci vanno frullati; altro passo fondamentale sono i tempi di riposo in frigorifero perch l'impasto deve asciugarsi ed insaporirsi, infine la temperatura dell'olio per la frittura.
Possono anche essere realizzati al forno, saranno sicuramente molto pi leggeri ma risulteranno pi secchi rispetto a quelli fritti: in questo caso dovrete metterli in una teglia con un filo d'olio e cuocerli a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
Per gustare al meglio i Falafel ti consiglio di accompagnarli con una salsa allo yogurt come lo Tzatzichi che ben si sposa con il gusto speziato di queste gustose polpettine di ceci, c' chi addirittura li intinge nella maionese o nella ketchup' Dato che sono realizzati interamente con prodotti vegetali i Falafel sono anche un piatto vegano.
