Pasta alla Carbonara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla Carbonara", scopri come si prepara.
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Pasta alla Carbonara
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Ingredienti
- formaggio grattugiato
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...PROCEDIMENTO Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua leggermente salata che vi servir per cuocere la pasta. Nel frattempo che l'acqua bolle mettete a scaldare sul fuoco un tegame abbastanza capiente da poter contenere la pasta e fatevi rosolare, a fiamma bassa, il guanciale o la pancetta tagliati a cubetti, quando diventer trasparente (5 minuti circa) spegnete il fuoco. Mettete i tuorli d'uovo in una ciotola, sbatteteli leggermente con una forchetta e aggiungete una macinata di pepe, il formaggio grattugiato e un cucchiaio di acqua di cottura della...
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