SPAGHETTI DI MARE E TERRA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI DI MARE E TERRA", scopri come si prepara.
SPAGHETTI DI MARE E TERRA
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- aglio
- ceci
- cozze
- limoni
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- seppioline
Ricetta
PREPARAZIONE: Mettete una pentola con l'acqua sul fuoco e mentre aspettate di cuocere la pasta, prendete due padelle, in una mettete l'aglio tritato con il peperoncino, un poco di prezzemolo e l'olio, fate soffriggere per un minuto e poi buttate le cozze (spurgate e lavate) coprite, dopo un minuto o due la cozze si saranno aperte, sfumate con del vino bianco e appena il vino si ritirato togliete la padella dal fuoco.
Nell'altra padella, mettete l'olio, le seppioline tagliate sottili, fate cuocere per due, tre, minuti, strizzateci del limone e aggiungete il pomodoro con i ceci, fate cuocere per qualche minuto e aggiungete le cozze, mescolate, spolverate il sughetto con il prezzemolo e il limone grattato.
Scolate la pasta, saltatela in padella per 2-3 minuti, dopo avere aggiunto un filo d'olio.
Lasciate sempre quando scolate la pasta un poco d'acqua, che vi potrebbe servire quando la saltate.
Le cozze nella pasta, le potete.
