Frittata soffiata al radicchio e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata soffiata al radicchio e formaggio", scopri come si prepara.
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Frittata soffiata al radicchio e formaggio
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- cipolla
- curcuma
- formaggi
- formaggio caciotta
- olio
- pepe
- radicchio
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione : Tagliare a velo la cipolla , metterla in una casseruola con un pochino di olio ed aggiungere il radicchio ragliato sottilissimo ! Aggiungere un pizzico di sale e portare a cottura il radicchio, poi spegnere e farlo intiepidire. Tagliare a cubetti molto piccoli il formaggio. Sbattere i tuorli con un pizzico di sale , unire il radicchio cotto e il formaggio gi tagliato. In un'altra ciotola, montare a neve gli albumi . Unire gli albumi, ai tuorli, girando con delicatezza per non farli smontare. Mettere sul fuoco una padellina antiaderente con un...
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