Cestino di verza con baccalà mantecato, salmone e mazzancolle al sake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestino di verza con baccalà mantecato, salmone e mazzancolle al sake", scopri come si prepara.
Cestino di verza con baccalà mantecato, salmone e mazzancolle al sake
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- aglio
- alici
- alloro
- aneto
- cavolo verza
- crema di riso
- fettine di salmone
- mazzancolle
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo stelline
- prezzemolo
- riso
- sale
- salmone
- scalogno
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 40 min Tempo totale 1 h Portata Portata principale Cucina Cucina Vivolutiva, Italiana Porzioni 2 persone Utensili Bimby o mixer da cucina pentola wok pentola dai bordi alti Ingredienti 1x 2x 3x Baccal mantecato 60 g olio evo 200 g baccal ammollato e dissalato senza pelle 200 g acqua 1 cucchiaio crema di riso mellin 60 g di scalogno bianca a fettine 1 foglia di alloro secca 1 spicchio di aglio Mazzancolle al sake 100 g mazzancolle qb sak di riso per sfumare qb paprika dolce qb sale qb olio evo Per guarnire 4 foglie di verza grandi 2 fettine di salmone affumicato all'aneto o in alternativa salmone selvaggio q.
b alici per guarnire qb prezzemolo Istruzioni Cestini di verza In una pentola alta, cuocere in abbondante acqua.
