Gnocchi con farina di castagne con datterini e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con farina di castagne con datterini e pinoli", scopri come si prepara.
Gnocchi con farina di castagne con datterini e pinoli
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Ingredienti
- acciughe
- basilico
- castagne
- farina 00
- farina di castagne
- olio
- olive
- pasta tipo gnocchi
- pinoli
- pomodorini
- sale
- scalogno
Ricetta
tagliamoli ricavando appunto gli gnocchi.
Trasferiamoli mano a mano in un vassoio e al termine spargiamo della farina in superficie per evitare che inumidiscano In un tegame ora affettiamo sottilmente uno scalogno, aggiungiamo due filetti di acciuga, le olive ,i pinoli e due cucchiai di olio.
Facciamo appassire gli ingredienti per un paio di minuti e aggiungiamo ora i datterini tagliati in quattrro A fiamma moderata saltiamo il tutto per qualche minuto senza allungare troppo la cottura e spengiamo Lessiamo ora gli gnocchi in abbondante acqua salata per circa 5 minuti dalla ripresa del bollore.
Scoliamoli e mantechiamoli nel nostro saporito condimento aggiungendo se necessario un paio di cucchiai di acqua di cottura Ora non resta che gustarli magari con una manciata di basilico fresco!!! Vi stupirete del sapore!!! Buon appetito!!! Ti piaciuta la ricetta ' Allora seguimi su Facebook alla pagina Il Grembiulino Infarinato di Ale .
