TRIANGOLI DI PASTA FILLO CON TONNO E ACCIUGHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TRIANGOLI DI PASTA FILLO CON TONNO E ACCIUGHE", scopri come si prepara.
TRIANGOLI DI PASTA FILLO CON TONNO E ACCIUGHE
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- olio
- pasta fillo
- patate
- pomodori secchi
- prezzemolo
- scalogno
- semi di sesamo
- tonno
Ricetta
Procedimento Per preparare i triangoli di pasta fillo ripieni di tonno, acciughe e bottarga, per prima lessate le patate, fino a che non riuscirete a infilzarle facilmente con la forchetta.
Nel frattempo sbucciate e tritate finemente lo scalogno e lo spicchio d'aglio.
Quando le patate saranno cotte schiacciatele con una forchetta (o con lo schiaccia patate).
In un tegame fate scaldare un generoso filo d'olio extra vergine di oliva e aggiungete il trito di scalogno e aglio.
Quando il soffritto sar diventato trasparente, aggiungete le patate lesse e mescolate per circa 5 minuti.
Lasciate intiepidire le patate, poi trasferitele in una ciotola; unite il prezzemolo tritato, i pomodori secchi tagliati a pezzettini e i filetti di tonno.
Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Ora prendete la pasta fillo e separate delicatamente 10 fogli.
Ripiegate, volta per volta, un foglio di pasta fillo lungo il lato corto: in questo.
