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Cipolla rossa caramellata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolla rossa caramellata", scopri come si prepara.

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Cipolla rossa caramellata

https://blog.giallozafferano.it/tmm/

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

  • aceto
  • cipolla
  • cipolla rossa
  • olio
  • zucchero

Ricetta

Procedimento Per delle buone cipolle rosse caramellate io utilizzo la cipolla rossa di tropea e l'aceto di mele per un gusto pi delicato e meno deciso.

Eliminate la buccia esterna secca della cipolla rossa, tagliatela a met ed eliminate la testa e il fondo con le radici.

Tagliate la cipolla per il lungo cos da ottenere delle strisce uniformi dello spessore di un paio di millimetri.

Non tagliate la cipolla troppo sottile o in cottura tener a diventare piccola, sottile e inconsistente sotto i denti.

Mettete la cipolla in un pentolino e rosolate a fiamma bassa, non serve aggiungere olio.

Cuocete la cipolla per 4-5 minuti mescolando con cura per evitare che si attacchi sul fondo o che si possa bruciare.

Con la cottura la cipolla rilascer i suoi liquidi senza bruciare.

A questo punto aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, alzate la fiamma e cuocete per altri 5 minuti.

Quando l'acqua evapora aggiungete l'acqua rimasta e continuate la.

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Cipolla rossa caramellata