Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolla rossa caramellata", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Procedimento Per delle buone cipolle rosse caramellate io utilizzo la cipolla rossa di tropea e l'aceto di mele per un gusto pi delicato e meno deciso.
Eliminate la buccia esterna secca della cipolla rossa, tagliatela a met ed eliminate la testa e il fondo con le radici.
Tagliate la cipolla per il lungo cos da ottenere delle strisce uniformi dello spessore di un paio di millimetri.
Non tagliate la cipolla troppo sottile o in cottura tener a diventare piccola, sottile e inconsistente sotto i denti.
Mettete la cipolla in un pentolino e rosolate a fiamma bassa, non serve aggiungere olio.
Cuocete la cipolla per 4-5 minuti mescolando con cura per evitare che si attacchi sul fondo o che si possa bruciare.
Con la cottura la cipolla rilascer i suoi liquidi senza bruciare.
A questo punto aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, alzate la fiamma e cuocete per altri 5 minuti.
Quando l'acqua evapora aggiungete l'acqua rimasta e continuate la.