Anguilla in umido con cipolla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anguilla in umido con cipolla", scopri come si prepara.
Anguilla in umido con cipolla
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- anguilla
- cipolla
- cipolla bianca
- olio
- passata di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 1 kg anguille 2 cipolle bianche 1 scalogno 1 ciuffo prezzemolo 1 spicchio aglio 2 pomodori ramati 200 ml passata di pomodoro q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione dell' Anguilla in umido con cipolla Affettare le cipolle, l'aglio e lo scalogno preferibilmente con una mandolina e mettere il tutto a soffriggere in padella con un giro di olio, poco mi raccomando, l'angulla gi abbastanza grassa di suo.
Farla stufare a fuoco moderato per circa 10 minuti.
Nel frattempo, se siete degli 'eroi', eviscerate l'anguilla e tagliatela a pezzi, lasciandola per unita per un lembo.
Versare in padella i pomodori tagliati a.
