Torta - Crostata furba salata al cacao, crema di ricotta e zucchina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta - Crostata furba salata al cacao, crema di ricotta e zucchina", scopri come si prepara.
Torta - Crostata furba salata al cacao, crema di ricotta e zucchina
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- cacao
- cacao amaro
- farina 00
- kefir
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- olive snocciolate
- pan di spagna
- pepe
- ricotta
- salamini
- sale
- uova
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Mescolare le uova con lo zucchero, il sale e lavorarli con lo sbattitore finch diventer una crema.
Aggiungere l'olio, il kefir e mescolare bene dopo ogni ingrediente.
Infine amalgamare anche la farina setacciata in precedenza con il cacao e il lievito.
Imburrare una teglia da crostata furba da 28 cm di diametro.
Rovesciare il composto dentro, livellare sbattendo lo stampo pi volte da un piano.
Infornare nel forno preriscaldato a 180 e cuocere per circa 25 minuti, facendo la prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
Per il ripieno : Grattugiare la zucchina con la grattugia con i fori grandi e asciugarla in una padella insieme a un filo d'olio e uno spicchio d'aglio tagliuzzato molto piccolo, insaporendo di sale e pepe e lasciare raffreddare.
Lavorare bene la ricotta con la zucchina, (lasciandone da parte un poco per decoro,) il sale e pepe al gusto, fino ad ottenere una crema.
Collocare la base su un piatto da portata,.
