La ricetta Torta rustica con funghi e prosciutto è un piatto rustico e saporito che trae origine dalle tradizioni culinarie italiane. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come secondo corso in un pasto informale con gli amici o la famiglia. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di funghi prataioli, prosciutto e formaggi.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia e bucherellarla con una forchetta.
- Soffriggere i funghi prataioli con un po’ di olio e sale fino.
- Tagliare il prosciutto a strisce sottili.
- In un contenitore, sbattere le uova con la ricotta e un po’ di formaggio grattugiato.
- Distribuire i funghi e il prosciutto sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Coprire il tutto con il composto di uova e ricotta.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata.
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