Gamberi crudi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi crudi", scopri come si prepara.
Gamberi crudi
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- gamberi
- limoni
- olio
- pompelmi
- sale
Ricetta
Procedimento Il segreto per un buon piatto di gamberi crudi sta tutto nella materia prima, avete l'imbarazzo della scelta.
Potete usare un gambero rosa della liguria, il gambero rosso di Mazzara o quello Viola ancora pi raro, goloso e ricercato.
Vi sconsiglio il gambero argentino un prodotto che si presta per la cottura e non per il consumo a crudo.
Per ottenere un buon piatto di gamberi crudi io utilizzo quello rosso di Mazzara, Anche se utilizzate un prodotto fresco di ottima qualit importante seguire le indicazioni del Ministero della Salute che prevede l'abbattimento del pesce che verr consumato crudo.
Per abbattere il prodotto a casa la cosa migliore congelarlo per 96 ore prima di utilizzarlo.
Dopo aver abbattuto e scongelato il prodotto il momento di dedicarci alla pulizia del gambero, eliminando il guscio e il budello nero presente sul dorso.
Per una migliore presentazione dei gamberi crudi vi consiglio di lasciare la.
